5 lanches proteicos fáceis de fazer

O lanche da tarde é uma refeição que ocorre entre o almoço e o jantar e, apesar de muitas vezes ser esquecido, desempenha um papel fundamental na saúde do organismo. Isso porque ele é responsável por fornecer energia e saciedade até a próxima refeição. Além disso, mantém o metabolismo ativo e aumenta a absorção de nutrientes, principalmente quando combinado com alimentos saudáveis. Por isso, confira a seguir 5 receitas práticas e gostosas para inserir no seu dia a dia!

Panqueca de aveia

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• 1 colher de chá de xilitol
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco para untar
• Banana cortada em rodelas a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o leite desnatado, a farinha de aveia e os ovos e bata bem. Adicione o xilitol e o sal e bata novamente para incorporar com os demais ingredientes. Reserve. Unte uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer. Com a ajuda de uma concha, pegue um pouco de massa, disponha sobre a panela e espalhe. Cozinhe até a massa começar a fazer bolhas e vire para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa. Sirva com rodelas de banana.

Sanduíche de frango com abacate

Ingredientes

• 100 g de frango desfiado e cozido
• Polpa de 1 abacate
• 2 fatias de pão de forma integral
• 1 cebola descascada e picada
• 1 cenoura descascada e ralada
• Sal e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o frango e refogue por 5 minutos. Junte a cenoura e a salsinha e misture bem. Por último, coloque o abacate e misture bem. Tempere com sal. Disponha o recheio sobre uma das fatias de pão e feche com a outra fatia. Sirva em seguida.

Salgadinho de semente de abóbora

Ingredientes

• 1 xícara de chá de sementes de abóbora crua
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• Sal, azeite, páprica picante e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e doure. Desligue o fogo, acrescente as sementes de abóbora, a páprica picante, a pimenta-do-reino e o sal e misture bem. Transfira as sementes para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Sirva em seguida.

Mingau de milho-verde

Ingredientes

• 500 g de milho-verde
• 500 ml de leite
• 1/2 colher de sopa de xilitol
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o milho-verde e o leite e bata até triturar bem. Com a ajuda de um coador, coe a mistura e disponha em uma panela. Adicione o xilitol e o sal e mexa para incorporar com os demais ingredientes. Leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Sirva em seguida.

Muffin de ovo com cogumelo

Ingredientes

• 10 ovos
• 1 maço de espinafre
• 1 pimentão vermelho sem sementes e picado
• 200 g de cogumelos paris fatiados
• 4 dentes de alho descascados e amassados
• Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto
• Óleo de coco para untar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e doure. Acrescente o pimentão, o espinafre e os cogumelos e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque os ovos e bata com a ajuda de um garfo. Após, despeje a mistura reservada sobre os ovos e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Unte forminhas para muffin com óleo de coco e distribua a massa sobre elas. Leve ao forno preaquecido a temperatura média até dourar. Sirva em seguida.