Parceiras de negócios e da vida: Mãe e filha contam sucessos e desafios da magia de empreender

Nossas Mulheres Positivas são: Sônia e Caroline Defendi, mãe e filha parceiras de negócios e da vida. À frente da gestão do Buffet Kidbeeruta, elas contam como a magia de empreender realizando os sonhos das pessoas começou. “É muito satisfatório pode proporcionar um dia de magia e encanto na vida das crianças, além de realizar celebrações inesquecíveis junto aos adultos”, relata Sônia, que também fala sobre desafios do empreendedorismo.

1.Como começou a sua carreira?
Sonia: Eu comecei atuando em escritório na parte administrativa e posteriormente eu e meu marido fundamos a Real Cestas, empresa especializada na comercialização de cestas de alimentos e de Natal. No início, eu e ele fazíamos tudo sozinhos, depois contratamos nosso primeiro funcionário e não paramos mais. Os filhos vieram, são três (Gustavo, Juliano e Caroline) e passaram a trabalhar lá também. Minha área de atuação durante muito tempo na Real Cestas foi dando suporte ao RH. Gosto muito de lidar com pessoas, entender e ampliar as relações interpessoais, me comunicar e gerenciar pessoas. Gosto muito de comunicação, ter essa aproximação e contato com os outros para ter essa troca e compartilhar experiências. Minha primeira formação foi em Direito um segmento que gosto muito, pois amplia seu conhecimento e visão de mundo. Com os negócios da Real Cestas com os outros filhos no comando, eu e a Caroline decidimos investir no segmento de eventos com o buffet, em 2019, pois adoramos festas, lidar com pessoas e realizar sonhos. É muito satisfatório pode proporcionar um dia de magia e encanto na vida das crianças, além de realizar celebrações inesquecíveis junto aos adultos. No ramo corporativo também é gratificante saber que uma grande empresa escolheu seu estabelecimento para apresentar projetos e comemorar com seus colaboradores e parceiros. Isso mostra confiança e credibilidade nesse investimento conosco.

Caroline: Iniciei minha carreira bem cedo, bem novinha. Minha primeira formação foi em Letras e comecei como estagiária no Colégio Singular trabalhando com crianças de três a 10 anos. Sempre gostei de estar com as crianças, aquele ambiente me cativava, trazia alegria e motivação. Nesta época, em 2010, eu trabalhava meio período no Colégio e meio período na Real Cestas, empresa da nossa família que comercializa cestas de alimentação e de Natal para todo o Brasil. Atuava no departamento de logística. Sobre as formações, eu também fiz MBA em Administração e outra em Logística. Depois de um tempo, passei a trabalhar somente na Real Cestas e fui me especializando e crescendo no setor. Essa experiência profissional me trouxe muita experiência e habilidade. Confesso que isso me ajuda muito a conduzir as atividades do buffet de forma mais dinâmica e estratégica.

2.Como é formatado o modelo de negócios do Kidbeeruta?
É formatado na prestação de serviços no segmento de eventos em buffet e recreação. Cerca de 70% das festas realizadas aqui são de aniversários infantis. Os demais 30% são divididos em festas de aniversários de adultos, eventos corporativos, formaturas, casamentos e batizados. A administração e gestão do Kidbeeruta são divididas entre nós por áreas, Caroline mais voltada para Administração e Planejamento e Sonia para comunicação e relacionamento (RH). Mas vale ressaltar que somos muito parceiras e gostamos de compartilhar todas as atividades. O grande diferencial do nosso modelo de negócio está embasado em dois pilares: processos e inclusão social.

Processos: Nossos processos são muito rigorosos em todos os departamentos. Na cozinha, por exemplo, a produção é própria, além de uma grande estrutura, inclusive com forno a lenha. Temos uma equipe de sete profissionais, entre eles um chef de cozinha, cozinheiros, pizzaiolo e ajudantes. Todos os salgados e pratos são desenvolvidos 100% internamente. Contamos também com a assessoria e certificação do Grupo Betel, responsável pela segurança alimentar, adequando nossos alimentos e bebidas aos padrões exigidos pelo controle de qualidade.

Inclusão social: Temos em nosso DNA a responsabilidade social como um forte pilar. Somos conhecidos como um buffet que abraça a todos. Fomos os primeiros em São Paulo a receber o selo “empresa amiga do Autista” que nos capacitou para receber a todos com muito amor. Participamos de muitas ações beneficentes nas cidades onde estão localizados os buffet’s (São Bernardo do Campo e Santo André). Sempre que possível cedemos nosso espaço para entidades e eventos sociais para que as crianças em situação vulnerabilidade possam desfrutar de uma festa com todo requinte que merecem. O Fundo Social de Solidariedade da Prefeitura de ambas as cidades são nossos parceiros e nos certificaram como Buffet responsável. Recentemente recebemos esse reconhecimento em uma cerimônia com o Prefeito e autoridades da região, foi muito gratificante.

3. Qual foi o momento mais difícil da sua carreira?
Sonia: Posso citar dois momentos difíceis, mas eu chamo de desafios. Isso nos motiva a achar uma solução e resolver o problema de uma forma mais tranquila e segura. O primeiro desafio foi a tomada de decisão em empreender com a Real Cestas. Era algo totalmente novo para nós essa área de comércio e varejo. Meu marido sempre trabalhou na área de Compras na Brastemp. O segundo desafio e sem dúvida o maior deles, foi o período de pandemia. Tínhamos recém adquirido o buffet  um ano antes e logo veio esse período crítico que fomos obrigados a fechar as portas. Mas os compromissos financeiros já tinham sido firmados, os funcionários estavam comprometidos conosco, então foi bem complicado. Mas soubemos nos reinventar, reviver todo nosso aprendizado durante a vida, manter nossa força, fé e resiliência e literalmente colocar literalmente a mão na massa. Eu e a Caroline criamos o KID HOME – O Kidbeeruta na sua casa! – que eram kits de festas personalizadas para as pessoas comemorarem em casa. Tinha bolo, doces, salgados e até a decoração como opcional. O aniversariante escolhia um dos 100 temas disponíveis que temos e a decoradora ia até sua casa. Para manter esse projeto funcionando nós duas fomos para o operacional. A Caroline atuava na cozinha e eu auxiliava na decoração na casa das pessoas. Eu fazia questão de ir, me envolver e fazer dar certo. Queria que fosse uma experiência linda e marcante na vida daqueles que contratavam em casa, pois era uma situação atípica para todos. Precisávamos amenizar os momentos de lockdown e tornar aquela celebração muito especial, mesmo que a estrutura fosse mais simples E os resultados foram maravilhosos. Foi incrível e gratificante ouvir os feedbacks positivos depois.

Caroline: Como minha mãe disse, sem dúvida o momento mais difícil para mim também foi a pandemia. Muitos de nossos funcionários entraram nos programas do governo, então nossa mão de obra ficou enxuta. Além disso, tínhamos que preservar a todos em relação ao contágio da doença e mantínhamos um rigoroso cuidado nesse contato e prevenção. Nós duas cuidávamos de tudo, desde os afazeres na cozinha, embalagem, entrega e decoração nos lares das pessoas com o KID HOME. Depois que tranquilizou um pouco a pandemia e foi liberado um número de pessoas para as festas, criamos as festas intimistas. Foi um sucesso também. Lembro que outros buffets passaram a oferecer igual. E achamos isso ótimo! Nossa característica sempre foi lançar novidades, se reinventar e que bacana que somos uma vitrine de novidades e inovação para nosso mercado. Nosso objetivo é sempre contribuir para que mais festas aconteçam e mais sonhos sejam realizados. Nosso slogan é: Você sonha, o Kidbeeruta realiza!

4. Como você consegue equilibrar sua vida pessoal x vida corporativa/empreendedora?
Sonia: Acredito que seja na gestão do tempo, porque nesse ramo de eventos os horários são bem estendidos e como eu gosto muito de participar e ficar na maioria das festas gerenciando a equipe e dando atenção aos aniversariantes, acredito que consigo equilibrar organizando melhor minha agenda pessoal e corporativa. Sou viúva, mas muito envolvida com meus filhos, netos e amigos. É muito importante estar presente com eles, além é claro do nosso autocuidado com beleza, saúde e atividades de lazer. Eu gosto e prezo muito por isso. Foco muito no trabalho porque eu gosto, mas não deixo de me divertir com ele, afinal trabalho com festas. Posso dizer que me divirto no trabalho e na vida pessoal também, sempre. E dessa forma vou conciliando as duas áreas.

Caroline: Sendo bem sincera, é um “equilibrar de pratos” diariamente. Atualmente, tenho clareza e segurança em dizer que a cada dia um prato está mais acima e no outro mais embaixo. Hoje lido bem com isso e aprendi a gerenciar essa situação. É a parte mais desafiadora pra mim, pois são muitas tarefas e obrigações diferentes e que merecem muita atenção. Não tem uma fórmula específica ou algo que eu atribua isso. É entender sua rotina, sua dinâmica, prioridades e urgências. O que me estimula é trabalhar com aquilo que amo e me sentir realizada com isso.

5. Qual seu maior sonho?
Sonia: Meu maior sonho é continuar trazendo novidades e muitas inovações ao Kidbeeruta nos próximos anos e principalmente em 2024. Novidades em atrações, cardápios, adicional de cardápio, decorações e muito mais. Gostamos de surpreender nossos clientes! Nosso público é muito qualificado e exigente, temos que atendê-los à altura sempre. A maioria deles, comemoram as festas de seus filhos todos os anos no Kidbeeruta, então é preciso inovar e incrementar as festas.

Caroline: O que é mais importante pra mim e considero um grande sonho é ter saúde para ver meu filho Miguel de 3 anos crescer bem, se tornar uma pessoa independente, responsável, de índole e princípios bons, um ser humano incrível. É isso que eu sonho.

6.Qual sua maior conquista?
Sonia: Minha maior conquista foi a família que construí com meu marido. São três filhos maravilhosos que tenho muito orgulho, netos incríveis que amo de paixão, noras e genros muito especiais. A família é a base de tudo, aquilo que edifica.

Caroline: Minha maior conquista com certeza, é a família que construí e meu filho Miguel. Meu maior orgulho que amo muito. Eles me dão forças para seguir adiante, ser quem eu sou, fazer o melhor e conquistar as coisas. Tudo é por eles hoje.

7. Indique um Livro, um filme e mulher que te inspira e admira?
Sonia: Mulher que inspira e Luiza Trajano, do Magazine Luiza. Um livro é “O jeito Disney de encantar clientes” e um filme é “Joy: O nome do sucesso”.

Caroline: Mulher que inspira: Cris Junqueira, CEO do Nubank – o que inspira nela é o fato dela ser mãe, empresária. Vejo que ela é muito batalhadora como a gente, arregaça as mangas e vive equilibrando os pratinhos como faço diariamente. Muitas vezes me inspira nela em alguns desafios e também me enxergo em algumas situações que ela compartilha nas redes sociais. Também gosto muito da Carla Cimed, CEO da Cimed. Ela posta muito o dia a dia dela, mostra os desafios com a equipe, em casa. Mostra a vida real. Um livro é “Todos somos uma marca”, do Alfredo Soares. Fala muito sobre a branding, publicidade e como fazer negócios no marketing e comunicação. E um filme é “Um senhor estagiário”.